鸡腿肉去骨切块。||清酒、日本酱油、味啉调成料汁。||鸡腿肉加盐、胡椒粉、糖腌1个小时。||鸡蛋打散，放鸡块里，放淀粉拌匀。||油烧到7成热，转中火，鸡块炸至黄色捞出。||油烧到滚热，复炸一次，取出沥油。||鸡块装盘，蘸上日式芝麻酱就可以吃了。
