糯米粉里加入开水和面，然后做成饼状，煮熟捞出，留煮糕水；||放在铜盆中，放至温热，然后打到出现水泡；||煮糕水放凉后，加入麦芽酵母勾芡的水，将其发酵；||将发酵的糕水，筛好，重新煮，然后冷却，放入盆中；||加入辣椒粉调匀 ，最后撒些豆豉粉拌匀即可。
