1.牛肉洗净切片，放入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、料酒、水淀粉拌匀，加入食用油拌匀腌制10分钟。2.油烧至7成热，放入牛肉快滑熟，盛出待用。3.留底油，放入姜蒜片爆香，放入洋葱、青红椒翻炒片刻，放入牛肉炒匀，加入盐、生抽、醋翻炒均匀即可盛出。
