1.菠菜洗净切段。小米椒切圈，蒜切末。2.热锅冷油，放入花生米小火炒熟，捞出待用。3.放入菠菜焯水1分钟，捞出沥干，放入花生、蒜末、小米椒、生抽1勺、醋1勺、盐半勺、鸡精半勺、蚝油半勺、香油半勺拌匀。扣入盘中即可。
