排骨汤的做法

薏米用清水浸泡2小时，姜切片，冬瓜洗净去皮切块；||锅中放入适量清水烧开，放入排骨、料酒、姜片，撇去浮沫，煮至变色后捞出；||锅中放入姜片、排骨、薏米倒入适量清水，大火煮开后转小火煲2小时；||放入切好的冬瓜继续煲20分钟，加入盐2勺、鸡精1勺，拌匀后即可盛出。

准备好排骨、可乐、姜、蒜、小葱，先把排骨洗净、姜切片、蒜切片；||锅中放入排骨、姜片、葱结、料酒，清水煮开后盛出；||再在锅中放入姜蒜片爆香，放入排骨炒至表面微焦，加入料酒、生抽、醋、白糖翻炒均匀；||倒入可乐焖煮20分钟，待汤汁收浓加入盐炒匀后盛出，撒上芝麻即可。

将玉米和胡萝卜切块，再把大葱切段，姜切成小块，排骨同样切块；||然后锅内预热开水，待水开后倒入排骨，放入适量料酒和姜块，煮好后将排骨捞出，放入冷水中冷却；||在煲锅中放入姜块，葱段和排骨，倒入适量清水，小火熬煮；||水沸后倒入胡萝卜和玉米，再盖上盖子，出锅前放点味精和盐，关火盛入碗中即可。