猪肉洗净剁成肉末，姜切末，大蒜切末，葱切葱花。||在猪肉末中加入盐、葱花、姜末、生抽、香油、玉米淀粉、鸡精和白胡椒粉拌匀。||取一张抄手皮，将猪肉馅放在一角卷起。||另一端抹点水，翻折过去捏紧。||碗中放蒜末、酱油、醋、油辣子、花椒粉调匀。||抄手放进沸水中煮熟捞出。||拌上酱料即可。
