湛江的特产有徐闻八宝饭、吴川梅录烂镬炒粉、蛤蒌饭、田艾米籺、廉江龙眼、愚公楼菠萝、廉江红橙、覃斗芒果、廉江荔枝、吴川月饼、吴川牛肉干、白切鸡、流沙南珠、梅菉麻通。
湛江的特色小吃有徐闻八宝饭、吴川月饼、吴川牛肉干、梅菉麻通、白切鸡、烂锅炒粉、沙虫沙螺粥、炸虾饼、肠粉。
湛江的特色水果有东海岛菠萝蜜、愚公楼菠萝、廉江红橙、覃斗芒果、灵山扁柑、东海香瓜、廉江番石榴、廉江荔枝、廉江龙眼、湛江火龙果、廉江香蕉。
