1.山药洗净切长条，放入淀粉1勺拌匀，洋葱切条，杭椒斜刀切段，小葱切葱花；小米椒斜刀切段，蒜4瓣切粒，干辣椒5个剪成段；2.锅内放入适量油，油温烧至七成热，放入山药炸至微焦，捞出沥干；3.锅中留底油，放入蒜末…
