鲜带鱼富含优质的蛋白质和丰富的镁，经常吃能够养肝补血、润肤养发，是家常菜里面最受欢迎的食材之一。那么带鱼怎么做好呢？下面为大家介绍带鱼的做法。
带鱼加入盐、醋、姜片、白酒拌匀腌制20分钟。||放入淀粉中裹上一层淀粉。||锅放油烧至6成热，放带鱼煎至两面金黄。||留底油，放入姜片、干辣椒、葱段炒香。放入带鱼、清水、老抽、生抽、醋、白糖、胡椒粉翻炒，待汤汁浓稠后加入鸡精即可。
