五花肉洗净切块，洋葱切碎，蒜切好，水煮蛋剥好。||油锅烧热，放香料炸香。||放五花肉煸炒出油，放洋葱炒香，直至断生变小。||放冰糖、生抽和老抽，加开水没过五花肉小火焖煮1小时左右，期间放鸡蛋。||卤肉期间，另取锅焯蔬菜，盛上米饭，舀一勺卤肉和汤汁，切开卤蛋，摆上青菜即可。
