发芽的蒜瓣

蒜有抗菌消炎的作用，可保护肝脏，调节血糖，大蒜中所含的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，达到防癌抗癌的作用。那么发芽的蒜瓣能吃吗呢？接下来就为大家介绍。

发芽的大蒜能不能吃要看具体情况，如果是正常的青绿色的芽，那是可以吃的，而且比没有发芽的大蒜营养价值还更高，但若是发霉了并且已经开始变色就不能吃。