五香豆腐干切长条，大葱切葱花，大蒜切末，干香菇浸泡10分钟切丁。||油温烧至7成热，放豆豉、蒜末煸炒。||煸炒出香味后，下香菇丁炒匀。||然后下五香豆腐干，大火翻炒，然后加生抽、料酒和蚝油。||加盖后，换小火煮上,2-3分钟。||开盖，加盐和胡椒粉调味即可。
