奉贤黄桃的成熟时间一般是8月到10月，不同的品种成熟时间不同，“锦园”的采收时间一般是8月上旬，“锦绣”的采收时间是8月下旬，“锦花”采收时间是9月上旬。
当果面色泽呈黄绿色至金黄色，果表略显玫瑰红晕的时候，就可以采收了，奉贤黄桃一般在8月到10月成熟。奉贤黄桃主要分成了四个品种，“锦园”的采收时间一般是8月上旬，“锦绣”的采收时间是8月下旬，“锦花”采收时间是9月上旬，不同的品种采收时间不同。
奉贤黄桃的特点鲜明，果实硕大、色泽金黄、果形圆整、肉质柔韧、甜多酸少、香味浓郁，直接鲜食风味你极佳。“甜、大、圆、黄、香”，非常适合加工制作成罐头，有润肌肤，养颜色，有益健美的效果。
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