陕西特产有贾三灌汤包子、西安凉皮、米脂小米、眉县猕猴桃、洛南核桃、洋县黑米、大荔黄花菜、汉中大米、陕西苹果、城固蜜桔、靖边马铃薯、镇安大板栗、石子饼。
贾三灌汤包子
贾三灌汤包子是西安知名的小吃，也是众多小吃中比较有名的。贾三灌汤包子制作讲究，一般为牛、羊肉馅，现在还有三鲜馅、素馅等品种，味道自然不及牛、羊肉来的地道，但是依然很受欢迎，皮薄馅多，汤汁浓厚，方向扑鼻。
西安凉皮
西安凉皮特点鲜明，味道酸辣可口，芳香味浓，味酸、辣、爽口、凉香，皮子具筋软的特点，宜于夏天吃用。 制作方法：擀面皮、蒸面皮。 主要原料：面粉、调料、菜籽油、辣子。面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名。
米脂小米
米脂小米产于黄土高原米脂县，也被叫做延安小米。米脂小米色泽金黄、颗粒浑圆、晶莹明亮、质粘味香、储存数年、米质不变，做熟之后香甜松软、越嚼越香，让人回味无穷，煮成稀饭粘糯爽口、清香四溢，是我国“四大著名小米”之一。
眉县猕猴桃
猕猴桃是一种营养价值极高的水果，很多人喜欢吃。眉县猕猴桃含有丰富的矿物质和十多种氨基酸，多食用猕猴桃可以预防老年骨质疏松，抑制胆固醇在动脉内壁的沉积，从而防治动脉硬化，可改善心肌功能。
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