姜洗净切成姜末,红辣椒切碎,大蒜切成蒜泥,放入碗中备用,将切好的辣椒和姜末混合,放入小坛子里面,加入适量盐和白酒,锅里倒入油,烧热后放蒜末炒香,然后倒入小坛子中搅拌均匀,等待发酵即可。
红辣椒适量,大蒜,姜
1.姜清洗干净,切成姜末,红辣椒切碎。
2.大蒜切成蒜泥,放入碗中备用。
3.将切好的辣椒和姜末混合,放入小坛子里面,加入适量盐和白酒。
4.锅里倒入油,烧热后放蒜末炒香。
5.然后倒入小坛子中搅拌均匀,等待发酵即可。
小贴士:
做好的辣椒酱,密封好,放在柜子里保存就行了,不用放冰箱。
注意在取辣椒酱的时候,一定要用干净的,无水无油的勺子,否则辣椒酱很容易变质。
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