酸梅酒，又叫青梅酒。将酸梅洗干净，去掉果蒂，然后凉干表面水份备用。将酸梅、冰糖先放入空瓶中，然后倒入米酒。封住耐心等待五个月以上，清甜可口而有益的酸梅酒就可以饮用。
酸梅酒的功效与作用
1、杀菌消炎
酸梅酒中含有丰富有机酸和多种微量元素，这些物质进入后，能消灭人体内的敏感菌和致病菌，并能抑制病毒在人体内滋生繁殖，它含有的酒精也是一种能消炎杀菌的物质，所以平时咱们喝了酸梅酒以后能消除身体里的细菌，增强人体的抗盐能力。
2、开胃消食
酸梅酒是含有多种天然酸性成分的健康果酒，喝了它以后不但能促进唾液，胃液分泌还能对肠胃产生温和刺激，能加快肠胃蠕动，增强肠胃消化功能。酸梅酒还能加快人体脂肪分解和代谢，能去除油腻，在食用高脂肪食物后多喝些酸梅酒就能缓解肠胃压力。
3、缓解疲劳
酸梅酒还能缓解人体疲劳，因为酸梅酒中含有丰富矿物质和多种维生素，这些物质可以加快人体新陈代谢，而它含有的碱性物质则能加快人体内乳酸排出，能阻止新的乳酸生成，能有效缓解疲劳。平时坚持喝酸梅酒还能提高身体的抗疲劳能力，也能阻止人体内自由基生成，延缓人体衰老症状发生。
4、促进唾液分泌
青梅里含有丰富的有机酸，能促进唾液分泌。唾液有帮助消化，增进食欲的作用。青梅酒要在饭前喝就是这个原因。除了唾液腺能分泌唾液外，还可以从更大的耳下腺分泌唾液腺激素，这种激素作用很大。唾液腺激素能促进细胞的代谢，防止细胞老化。
以上即是对酸梅酒的功效与作用的介绍，希望以上这篇回答对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。
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