啤酒炖脊骨怎么做 啤酒炖脊骨怎么做好吃

啤酒炖脊骨是一道营养很丰富的美食,味道鲜美,软嫩多汁,香味扑鼻,既开胃又下饭,啤酒入菜,能够去掉肉类的腥,也为啤酒炖脊骨这道美食增添了一份特殊的香味。

步骤1

主要食材:脊骨100克、啤酒1罐、黄瓜200克、姜1块、蒜3瓣、小米辣5克、红椒10克、八角5克、桂皮5克、花椒5克、小葱1根。

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步骤2

脊骨洗净。

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步骤3

姜切片。

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步骤4

小葱切葱花。

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步骤5

蒜切片。

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步骤6

红椒切块。

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步骤7

小米辣切圈。

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步骤8

黄瓜切段。

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步骤9

起锅烧热水、倒入脊骨、白醋、料酒,焯水2分钟捞出备用。

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步骤10

起锅倒油,油热加入姜、蒜、小米辣,炒出香味。

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步骤11

然后加入脊骨、八角、桂皮、花椒、生抽,翻炒均匀,再倒入啤酒和适量清水,大火烧开,转小火炖30分钟。

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步骤12

接着加入黄瓜、红椒、盐,继续炖5分钟,大火收汁。

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步骤13

最后撒上葱花即可。

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