香芋烧鱼腩怎么做 香芋烧鱼腩的做法

香芋烧鱼腩属于家常菜,主料为香芋和鱼腩,香芋有补益肝肾之功效,而鱼腩肉质肥美,爽滑好吃,还有美容养颜的功效,是一道营养又美味的菜品。

步骤1

食材:鱼腩400克、香芋150克、姜1克、蒜3瓣、大葱10克、小葱2根。
调味料:食用油10克、盐2克、生抽3克、蚝油2克、淀粉5克、料酒3克。

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步骤2

鱼腩切块。

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步骤3

香芋切片。

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步骤4

姜切末。

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步骤5

蒜切片。

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步骤6

大葱切段。

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步骤7

小葱切葱花。

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步骤8

鱼腩加料酒、1克姜,蚝油,盐,淀粉,拌匀,腌制30分钟。

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步骤9

热锅倒油,油温6成热时,下鱼腩,煎至两面金黄。

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步骤10

再放入蒜、大葱,炒香。

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步骤11

倒入200毫升清水、生抽、香芋,焖煮15分钟。

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步骤12

盛出,撒葱花。

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