步骤1
食材：蚕蛹250克、小葱2根。
调味料：盐3克、鸡精2克。
步骤2
蚕蛹用清水浸泡10分钟。
步骤3
锅中加200毫升清水，放入蚕蛹。水沸腾后，再煮10秒钟，捞出蚕蛹，沥干水分，放入盘中。
步骤4
趁热放入盐、鸡精抓匀，静置10分钟，至表面出现盐霜。
步骤5
小葱切葱花，撒上点缀即可。
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挂霜蚕蛹是将蚕蛹煮熟，加上调料而制成的美食，其中蚕蛹可有效提高人体内白细胞水平，从而提高免疫力、延缓衰老。
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