步骤1
食材：淮山100克、白萝卜200克、牛腩300克、姜3克、小葱2根
调味料：盐2克、料酒2克、八角1个、陈皮2克
步骤2
姜切片。
步骤3
小葱切葱花。
步骤4
牛腩切块，放入冷水锅中，加入料酒，煮10分钟，捞出。
步骤5
淮山去皮，切段。
步骤6
白萝卜去皮，切块。
步骤7
砂锅中放入牛腩、姜、八角、陈皮，再加入1升清水，大中火炖煮2小时。
步骤8
加入盐、淮山、白萝卜、煮20分钟。
步骤9
盛出，撒葱花。
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