素丸子汤 素丸子的做法

萝卜丸子汤是一道简单的汤菜。原料为胡萝卜、白萝卜、肉沫、小青菜。

步骤1

准备食材:胡萝卜100克、青菜50克、洋葱100克、油适量、盐1茶匙、姜1块、面粉50克、枸杞5克、小葱1根、鸡精、生抽1茶匙。

素丸子汤 素丸子的做法

步骤2

胡萝卜切末。

素丸子汤 素丸子的做法

步骤3

青菜切碎。

素丸子汤 素丸子的做法

步骤4

姜切片。

素丸子汤 素丸子的做法

步骤5

洋葱切块。

素丸子汤 素丸子的做法

步骤6

小葱切葱花。

素丸子汤 素丸子的做法

步骤7

首先将洋葱块倒入破壁机中打碎,盛出备用。

素丸子汤 素丸子的做法

步骤8

然后容器中倒入胡萝卜、洋葱、青菜搅拌均匀。

素丸子汤 素丸子的做法

步骤9

再加入食盐、鸡精、面粉、少许水抓拌均匀。

素丸子汤 素丸子的做法

步骤10

接着锅内倒入适量油,油温6成热,将拌好的馅用手捏成丸子下锅炸,炸至定型后捞出备用。

素丸子汤 素丸子的做法

步骤11

接下来锅内倒少许油,油热下姜片爆香,再倒入适量清水大火煮沸,倒入炸好的丸子,放入葱花、枸杞、盐、小火煮5分钟。

素丸子汤 素丸子的做法

步骤12

最后盛入碗中,撒上葱花即可。

素丸子汤 素丸子的做法

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