步骤1
所需食材：鸡肉半只，霸王花35克，小葱1根，生姜1块、盐1茶匙，料酒4汤匙。
步骤2
霸王花加清水，浸泡半小时左右。
步骤3
撕成小朵。
步骤4
小葱挽结。
步骤5
姜切片。
步骤6
鸡剁成小块。
步骤7
锅中水沸后，加入鸡肉、姜片、小葱结、料酒。
步骤8
焯水10分钟，捞出沥干。
步骤9
炖锅倒入清水，倒入鸡肉、下霸王花，姜片，加盖小火炖2小时左右。
步骤10
出锅前放盐，拌匀即可出锅。
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