步骤1
食材:鸡爪600克、姜1块、蒜2瓣、干辣椒15克。辅料:香料适量、冰糖15克、啤酒1罐、白芝麻适量、 油适量。
步骤2
鸡爪剪去指甲和鸡蹼，在爪心划上两刀。
步骤3
鸡爪放入锅中，加料酒1勺、姜片，焯水后捞出。
步骤4
锅中热油，下入蒜头、姜片，放入冰糖炒出糖色。加入鸡爪翻炒，倒入啤酒，下入香料、干辣椒、。加盖焖煮15分钟。
步骤5
出锅装盘、撒上白芝麻即可。
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