步骤1
准备食材：老鸭块500克，沙参10克，黄芪5克，小葱5根，姜2克，枸杞10粒、盐2克，料酒2克。
步骤2
鸭肉洗净备用。
步骤3
姜切片。
步骤4
沙参、黄芪、枸杞洗净。
步骤5
1根小葱切葱花。
步骤6
锅中加入1升清水，放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸，撇去浮沫，大火煮10分钟，捞出备用。
步骤7
砂锅中放入鸭肉、生姜、沙参、黄芪、2升清水，煮沸后中小火炖煮90分钟。
步骤8
加入盐、枸杞再炖煮30分钟，装盘后撒入葱花即可。
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