土豆豆角炖鸡块做法 土豆豆角炖鸡块怎么做

豆角土豆炖鸡块是一道菜品,主要食材有鸡块、土豆、豆角等。

步骤1

准备食材:土豆150克、四季豆100克、鸡肉块250克、姜1块、大蒜2瓣、八角2个、香叶1片、花椒1克、香菜1根、小葱1根、鸡精1克、白糖1克、生抽5克、老抽3克、料酒5克、油适量。

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步骤2

土豆去皮洗净切滚刀块。

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步骤3

放入清水中浸泡5分钟。

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步骤4

葱切葱花。

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步骤5

四季豆去筋掰成段。

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步骤6

姜切片。

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步骤7

大蒜切片。

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步骤8

香菜切小段。

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步骤9

锅中倒入适量清水大火烧开,放入鸡肉焯水3分钟,捞出备用。

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步骤10

锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入姜片、蒜片、八角、香叶、花椒炒香,放入鸡肉。

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步骤11

放入白糖1克、生抽5克、老抽3克、料酒5克翻炒均匀,加入适量清水,转小火炖20分钟。

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步骤12

放入土豆、四季豆继续炖10分钟,调入鸡精1克拌匀,大火收汁,待汤汁收浓。

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步骤13

出锅撒上香菜即可。

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