步骤1
食材：蚕豆250克。
调味料：食用油5克、蚝油3克、盐1克、生抽2克。
步骤2
蚕豆洗净。
步骤3
热锅倒油，油温5成热时，倒入蚕豆，炒匀。
步骤4
加清水没过食材，调入蚝油、盐、生抽，煮20分钟。
步骤5
盛出即可。
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蚝油蚕豆是由蚕豆为主要原料，加以蚝油制成的特色美食，食之有减缓动脉硬化、减少胆固醇、抗癌防癌的功效。
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