如果是冰箱内部带滚轮的1-7档数字，数字越大，则表示冰箱内温度越低；而电脑控温冰箱显示的数字就是冰箱内的温度。需要注意，冰箱温度应随着外部温度的变化来调节，夏天冷藏室温度6-8度，冬季2-4度为宜。
冰箱是保持低温的一种器具，通过使食物或其他物品保持恒定低温冷态以避免其腐败。古代冰箱内内挂锡裹，箱底有小孔，两块盖板的一块固定在箱口上，另一块为活板其中放入冰块保持箱内低温。现代电冰箱箱体内有压缩机、制冰机用以结冰的柜或箱，带有制冷装置的储藏箱。
在使用过程中，冰箱工作时间和耗电受环境温度影响很大。因此，需要在不同的季节要选择不同的档位使用，夏季应开低挡，冬季开高档。夏季环境温度高时，应打在弱挡，如2-3档使用;而冬季环境温度低时，应打在强挡，如4-5档使用。
在夏季，环境温度较高，冷冻室内温度若打在强挡，达-18℃以下，内外温度差大。因此，箱内温度每下降1℃都很困难，通过箱体保温层和门封冷气散失也会加快。这样开机时间很长而停机时间很短，会导致压缩机在高温下长时间运转，既耗电又易损坏压缩机。
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