步骤1
准备食材：猪肝100克，洋葱1个，青椒1个，小葱1根，生姜1块，大蒜两瓣，淀粉适量。
步骤2
首先切去洋葱两头，再把洋葱切块。
步骤3
青椒切块。
步骤4
姜切片。
步骤5
蒜切片。
步骤6
葱切段。
步骤7
猪肝改刀切薄片。
步骤8
猪肝片放入碗里，加一些淀粉拌匀，腌制10分钟。
步骤9
锅中热油，烧至7成油温倒入猪肝翻炒，断生后捞出。
步骤10
另起一锅倒入油，蒜片和姜片，升温后加入青椒、洋葱、猪肝、葱段。
步骤11
放入盐1勺，翻炒均匀即可出锅。
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