花卷怎么做

1、将水倒入面粉中,加入酵母揉匀,在温暖的环境下静置5小时以上,然后将面团揪成小面团,将小面团均匀揉搓;2、小面团擀成面饼,均匀在面饼上撒盐、花椒面,加入熟油抹匀,将面饼卷起,用刀切成均匀的面段;||将三个面段摞起,揪起两端拉长并往相反方向旋转,最后捏实两端,放入笼屉中蒸熟即可。

1、将水倒入面粉中,加入酵母揉匀,在温暖的环境下静置5小时以上,发酵到原两倍大小,内有蜂窝状即可,将面团取出揪成小面团,将小面团均匀揉搓;

花卷怎么做

2、小面团擀成面饼,均匀地在面饼上撒盐、花椒面,加入熟油抹匀,将面饼自下而上卷起,用刀切成均匀的面段;

花卷怎么做

3、将三个面段摞起,揪起两端拉长并往相反方向旋转,最后捏实两端,放入笼屉中蒸熟即可。

花卷怎么做

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