大蒜切蒜蓉，调料备好，碗中加蒜蓉、辣椒粉、姜粉、胡椒粉等拌匀，锅里加入适量油，油温烧至8成热，把油倒进碗里拌匀，再加醋、生抽、芝麻酱搅拌均匀即可。
用料：
醋，生抽，蒜，辣椒粉，芝麻酱，芝麻油少许，姜粉，胡椒粉
凉面酱料的做法：
1.大蒜切蒜蓉，调料备好;
2.碗中加蒜蓉、辣椒粉，姜粉，胡椒粉等拌匀;
3.锅入油烧旺晾一下到8成热，把油倒进碗里拌匀;
4.再加入适量醋、生抽、芝麻酱搅拌均匀即可。
小贴士
1、做凉面酱料的时候，还可以加入适量的糖，醋要少放;
2、酱料做好之后，可以密封保存起来，拌凉面，或者是吃面条都可以。
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