步骤1
准备食材：西芹200克、干百合20克、腰果60克、盐1茶匙、白糖1茶匙、料酒1汤匙、小米辣2个。
步骤2
干百合温水中泡2小时，泡软为止。
步骤3
西芹切成长三角形。
步骤4
油温50度放入腰果。
步骤5
小火炸变色后捞出备用。
步骤6
将西芹放入开水焯熟捞出。
步骤7
锅里放适量油。
步骤8
油热放小米椒、百合、西芹和腰果煸炒。
步骤9
再加入料酒。
步骤10
放盐和白糖翻炒均匀。
步骤11
装盘盛出即可。
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