江苏的特产茶叶是碧螺春茶。碧螺春茶是中国的十大名茶之一，也是苏州的著名特产之一。碧螺春茶属于绿茶类，已经有上千年的历史了，产于苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带。
洞庭碧螺春茶是苏州著名的特产，也是我国十大名茶之一。碧螺春茶早在隋唐时期就已经很有名了，迄今已有上千余年历史了。洞庭碧螺春茶产自洞庭山一带，这里四季花朵不断，具有特殊的花朵香味。碧螺春茶制作要求非常高，早春时期，茶芽初发，芽尖部分，采摘下来，经过杀青、烘炒、揉搓等一系列特殊工艺加工而成。
碧螺春茶属于绿茶类，已有1000多年历史，洞庭碧螺春产区，茶树、果树相间种植，让碧螺春茶拥有了独具天然茶香果味，品质优异。碧螺春茶条索均匀、造型优美、卷曲似螺，冲泡之后，清香幽雅，鲜爽生津，汤色碧绿清澈，饮后回甘。
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