私房菜

  • 罐儿蹄的做法 罐儿蹄怎么做

    1、准备食材:猪蹄2个、荷叶1张、葱段适量、姜片5克、八角2个、桂皮10克、冰糖1勺、酱油适量。2、将猪蹄放在火上除去毛。3、放入温水中浸泡约10分钟,洗涤整理干浄备用。4、坛子里放入猪蹄、适量清水、冰糖、姜片、葱段、八角、桂皮、酱油。

    2020-10-09 美食推荐
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  • 菊花鲈鱼的做法 菊花鲈鱼怎么做

    1、准备食材:鲈鱼600克、淀粉1勺、番茄酱1勺、精盐1勺、白糖1勺、绍酒1勺、米醋少许、色拉油适量。2、将鲈鱼宰杀,清洗整理干净,横刀片成两片。3、再去刺、去骨,剞上“菊花花刀”,然后切成大块。4、用少许精盐、绍酒腌至入味,再沾匀淀粉备用。

    2020-10-09 美食推荐
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  • 醋溜双色豆腐的做法 怎么做醋溜双色豆腐

    1、准备食材:豆腐200克、猪血200克、青蒜20克、小米椒20克、色拉油适量、盐1茶匙、白糖1茶匙、白醋1汤匙、水淀粉适量。2、豆腐切片。3、猪血切片。4、青蒜和小米椒切小粒备用。5、豆腐下入滚水中烫一下。6、去除豆腥味,取出。7、猪血下入滚水中煮3分钟,捞出。

    2020-10-08 美食推荐
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  • 地锅鸡的做法 地锅鸡怎么做

    1、准备食材:鸡肉300克、栗子100克、面粉150克、生抽10克、老抽15克、盐3克、蚝油30克、料酒10克、蒜15克、大葱20克、姜10克、八角2个、桂皮1片、小米椒10克、青椒8克、冰糖20克。2、葱切段。3、蒜切片。4、姜切片。5、青椒切段。6、小米椒切碎。7、鸡肉剁成小块。

    2020-10-05 美食推荐
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  • 玉笋鸡米的做法 怎么做玉笋鸡米

    1、准备食材:鸡脯肉200克、胡萝卜50克、竹笋100克、姜1块、大葱1段、盐1茶匙、料酒1汤匙、味精1茶匙、胡椒粉1茶匙、淀粉50克、水淀粉1汤匙、油适量。2、姜切片。3、葱切段。4、胡萝卜切粒。5、竹笋切片。6、鸡脯肉切成豌豆大小的粒。7、将笋片下入沸水锅中焯一遍。捞出,沥干水份备用。

    2020-10-05 美食推荐
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  • 柠檬鱼的做法 柠檬鱼怎么做

    1、准备食材:鲈鱼1条、柠檬1个、大葱10克、姜10克、蒜10克、辣椒酱10克、白酒10克、香菜10克。2、葱切段。3、姜切片。4、蒜切末。5、香菜切末。6、鱼改刀打上花刀。7、柠檬榨汁。8、用刀刮些柠檬皮屑备用。9、将葱、姜、蒜放在鱼身上。10、加入辣椒酱、白酒、柠檬汁。

    2020-10-05 美食推荐
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  • 孜然鸡心的做法 怎么做孜然鸡心

    1、准备食材:鸡心200克、孜然粉1勺、白芝麻1勺、葱15克、姜10克、蒜10克、盐1勺、料酒1勺、鸡精1勺、八角1个、白糖1勺、蚝油1勺、色拉油适量、生抽1勺。2、首先把葱切段。3、姜切片。4、蒜切片。5、鸡心对半切开。6、然后冷水下锅焯水,放入料酒,葱姜,去腥。

    2020-10-02 美食推荐
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  • 蒜香排骨的做法 蒜香排骨怎么做

    1、准备食材:排骨300克、大蒜60克、生姜10克、青尖椒10克、红尖椒10克、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、盐1勺、糖1勺、胡椒粉1勺、蛋黄 1个、干淀粉适量、色拉油适量。2、把姜切片。3、一部分蒜切成片。4、一部分切成蒜蓉。5、青椒切碎备用。

    2020-10-02 美食推荐
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  • 干笋焖鸡的做法 干笋焖鸡怎么做

    1、准备食材:鸡肉200克、干笋80克、姜1块,料酒1汤匙、蒜3瓣、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、盐1茶匙、油适量。2、笋干提前用水泡发。3、姜切片。4、蒜拍扁。5、鸡肉切块。6、起锅倒油,油热下入姜片、蒜爆香,再下入鸡肉翻炒片刻。

    2020-10-02 美食推荐
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  • 清蒸鸡的做法 清蒸鸡怎么做

    1、准备食材:鸡肉600克、黑木耳30克、姜10克、香菜20克、葱段10克、花椒5克、料酒1勺、盐1勺、香油1勺。2、姜切丝。3、香菜切段。4、葱切段。5、木耳撕对半备用。6、碗里倒入鸡肉。7、碗里放入姜丝 葱段、花椒、料酒、盐抓匀。8、腌制30分钟。

    2020-10-02 美食推荐
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