家常菜

  • 炖鸡的做法

    姜切片,鸡肉块洗净,放清水中浸泡15分钟。||香菇温水泡发,洗净。||锅中加适量清水烧开,放盐、料酒、姜片、鸡肉块煮5分钟后捞出。||锅中放适量姜片、香菇、鸡肉块、红枣、枸杞,倒适量清水烧开,转小火煲2小时。||然后关火,调入盐2勺、鸡精1勺搅拌均匀,出锅即可。

    2020-10-09
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  • 排骨怎么做好吃

    排骨洗净,大蒜切片,姜切姜片。||锅中加清水适量,放入排骨、姜片、葱结、料酒大火煮开,盛出。||锅中加适量油,放姜蒜片爆香,再放排骨炒至表面微焦,加少许料酒、生抽、醋、白糖炒匀。||倒入可乐,焖煮20分钟左右,待汤汁收浓之后,加入盐炒匀盛出,撒上芝麻即可。

    2020-10-09
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  • 鱿鱼须怎么炒

    鱿鱼须洗净,芹菜切段,青椒和红椒切成长块。||锅内加水烧开,下鱿鱼须和料酒,焯烫至卷曲变形捞起。||蚝油和生抽混合调匀,蒜切蒜粒,生姜切片。||热锅倒油,倒生姜片和蒜粒爆香,再倒芹菜段和青红椒煸炒。||倒鱿鱼炒匀,再倒调料翻炒均匀,加黑胡椒粒炒匀出锅即可。

    2020-10-09
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  • 虾仁的做法

    虾仁挑出虾线洗净。||虾仁里放盐和胡椒粉拌匀。||加蛋清和淀粉拌匀,腌制10分钟。||黄瓜洗净切片,胡萝卜切片,姜1块切片,葱切片。||锅中倒食用油,油温烧至6成热,放姜片和葱段炒香。||放虾仁、料酒炒匀。||倒胡萝卜片、黄瓜片、胡椒粉、白糖、鸡精炒匀。加入水淀粉勾芡,出锅即可。

    2020-10-09
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  • 干煸土豆丝的做法

    土豆去皮,洗净切丝,然后放淀粉拌匀。||姜切末,蒜切末,小葱切葱花,干辣椒剪段。||锅里倒油,油温烧至7成热,放土豆丝炸至酥脆,捞出。||留底油,放干辣椒炒出香味。||放入土豆丝炒匀,再加盐、鸡精、胡椒粉、葱花拌匀,盛出即可。

    2020-10-09
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  • 糖醋里脊的做法

    大蒜切末,姜切片。||里脊肉切成长条。||放姜片、蒜末、生抽、料酒等拌匀,再放淀粉腌制15分钟。||油温烧至7成热,放里脊肉开始炸。||炸至表面金黄,捞出。||油温升高后,放里脊肉复炸,捞出。||油温烧至7成热,放番茄酱、白糖、醋、盐拌匀。||白糖炒化,放水淀粉收汁。||放里脊肉炒匀,装盘即可。

    2020-10-09
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  • 回锅肉的家常做法

    五花肉洗净切成片。||土豆切片,放清水浸泡10分钟。||青椒切块,小米椒切段,姜切片,蒜切粒。||锅中放适量油,油温烧至7成热,放入土豆片炸制2分钟,捞出。||锅中放适量油,油温烧至6成热,放五花肉爆炒。||放姜片、蒜粒、花椒炒香,放豆瓣酱炒出红油。||再放土豆片、青椒、小米椒,放老抽炒匀出锅。

    2020-10-09
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  • 耗油西兰花怎么炒

    西兰花掰成小朵,放淡盐水中浸泡10分钟。||锅中加清水,加盐和少许油,水烧开。||西兰花捞出沥干,放锅中煮沸腾,捞出过凉。||在蚝油中加水淀粉,再加清水或高汤拌匀,做成蚝油芡汁。||热锅凉油爆香蒜末,下西兰花炒匀,再下蚝油芡汁。||转小火,翻炒至芡汁浓稠,即可出锅。

    2020-10-08
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  • 凉拌秋葵的做法

    秋葵洗净,小米椒切圈,蒜切成末。||锅中加清水烧开,秋葵放进去焯水1分钟,捞出,切成厚片。||碗中放入秋葵、小米椒、蒜末、生抽2勺、醋2勺、辣椒油1勺、盐半勺、鸡精半勺搅拌均匀,盛入盘中即可。

    2020-10-08
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  • 木耳韭菜炒鸡蛋的做法

    韭菜洗净控干水分,切成长段。||木耳泡发,洗净切两半装盘。||鸡蛋磕入碗里打散。||炒锅加热,倒入适量油,油温烧到六成热,倒鸡蛋液炒熟。||留底油,放姜末炒香,然后下韭菜段,再放入木耳,翻炒均匀。||最后放炒好的鸡蛋,调入盐快炒,加香油炒匀出锅即可。

    2020-10-08
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