荆门特色小吃

荆门的特色小吃有蟠龙菜、长湖鱼糕、皮条鳝鱼、刘皇叔婆子鸡,烟熏肉、万寿羹、瓦罐蹄花、沙洋太师饼、沙洋米粉、火烧锅烙子、沙洋豆饼、沙洋矮子馅饼、沙洋糯米烧麦。

荆门的特色小吃有蟠龙菜、长湖鱼糕、皮条鳝鱼、刘皇叔婆子鸡,烟熏肉、万寿羹、瓦罐蹄花、沙洋太师饼、沙洋米粉、火烧锅烙子、沙洋豆饼、沙洋矮子馅饼、沙洋糯米烧麦。

1、长湖鱼糕

荆门特色小吃

长湖鱼糕是湖北荆门的传统特色小吃,有着非常悠久的历史,传闻起源于楚国,是楚国的宫廷菜,鱼糕的制作工艺十分精细,选用长湖白鱼为主料,掺合淀粉、蛋清、生姜等佐料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的鱼糕雪白晶莹、芳香扑鼻,嫩滑不腻。

2、蟠龙菜

荆门特色小吃

蟠龙菜是湖北荆门的传统特色小吃,有着非常悠久的历史,传说起源于明朝武宗年间,得名于嘉靖登基之时,其制作工艺十分精细,选用猪肉,鱼肉,鸡蛋为主要原料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的蟠龙菜色泽鲜艳、肥而不腻、肉滑油润,香味绵长。

3、万寿羹

荆门特色小吃

万寿羹是湖北荆门的传统名吃,有着非常悠久的历史,传说起源于春秋战国时期。其制作工艺十分精细,选用荆门出产的断板龟与母鸡为主要原料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的万寿羹汤面黄亮,汤汁乳白,汤味甘鲜。

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