定西特色小吃

定西的特色小吃有哈局、多食合、油炸糕、手抓肉、定西酿皮子、陇西腊肉、岷县粉鱼、懒疙瘩、鸡汤冻冻、陇西钱肉、临洮干甜醅、定西浆水面。

定西的特色小吃有哈局、多食合、油炸糕、手抓肉、定西酿皮子、陇西腊肉、岷县粉鱼、懒疙瘩、鸡汤冻冻、陇西钱肉、临洮干甜醅、定西浆水面。

1、定西酿皮子

定西特色小吃

定西酿皮子是甘肃定西的传统特色小吃,选用优质的面粉为主要原料,采用传统的制作方法制成酿皮,食用的时候配上凉粉丝、面筋,调上辣椒油、浸过草果的香醋、蒜汁等调料,吃起来酸辣清凉,软韧筋柔,清爽可口,营养丰富。

2、岷县粉鱼

定西特色小吃

岷县粉鱼是甘肃定西的传统特色小吃,有着悠久的历史,早在清光绪年间,岷县县城大南门一带就有人经营。用大豆淀粉溶水,倒入开水锅中煮成糊状,用漏勺滴珠,浸入冷水,呈小鱼状。然后捞出放入凉水中浸泡,再用开水煮沸,食用的时候可以加上蒜苗丝、鲜醋、油泼辣子等调料,吃起来十分美味。

3、陇西钱肉

定西特色小吃

陇西钱肉是甘肃定西的传统特色小吃,有着悠久的历史,在隋朝时期就已经非常出名了,还被列为朝廷贡品。其制作工艺十分精细,选用健壮公驴的驴鞭为主要原料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的陇西金钱肉色泽红润,晶莹透亮,富有胶质弹性、柔嫩、香醇、余味悠长。

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