常州特色小吃

常州的特色小吃有银丝面、米饭饼、常州蟹壳黄、大麻糕、 虾饼、马蹄酥、酒酿元宵、三鲜馄饨、加蟹小笼馒头、常州公婆饼、三鲜馄饨。

常州的特色小吃有银丝面、米饭饼、常州蟹壳黄、大麻糕、 虾饼、马蹄酥、酒酿元宵、三鲜馄饨、加蟹小笼馒头、常州公婆饼、三鲜馄饨。

1、银丝面

常州特色小吃

银丝面是江苏常州的地方传统面食小吃,有着悠久的历史,其制作工艺十分精细,选用小麦为主要原料,配料讲究,操作工序严格,具有面细如丝,色白似银,柔软滑爽,富有韧性,下锅不糊等特点,为《中国小吃(江苏风味)》收辑品种之一。

2、米饭饼

常州特色小吃

米饭饼是江苏常州的传统特色小吃,是用籼米制作的一种食物。以硬米做出的米饭饼最为松软,而用煮的比较软烂的米做出的米饭饼则偏粘。煎得两面都略糊才比较香,有点锅巴的香味。常见于早餐摊,一般会包裹油条。

3、常州蟹壳黄

常州特色小吃

蟹壳黄是江苏常州的特色小吃,基本原料是面粉的蟹壳黄和面时很有讲究,除了加水还要放入素油,而且不是一点点的素油,要把面团和成烤熟了会起酥层的亮光光的生面团。所制作出来的蟹壳黄形似蟹壳,色呈金黄,油多不腻,香脆酥松,糖馅甜醇,咸馅味鲜。

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