宁波特色小吃

宁波的特色小吃有慈城年糕,宁波汤圆,奉化千层饼,宁波腊鸭,三北藕丝糖,龙凤金团。

宁波的特色小吃有慈城年糕,宁波汤圆,奉化千层饼,宁波腊鸭,三北藕丝糖,龙凤金团。

1、慈城年糕

宁波特色小吃

慈城年糕是由优质梗米制成的糕点,是宁波市传统的名优特产品。宁波的慈城年糕 一座城市的文化记忆
慈城年糕生产历史悠久,距今有上千年的历史。慈城年糕洁白如玉,光滑润口,大小一致,煮而不糊,以质优而闻名。

2、宁波汤圆

宁波特色小吃

汤圆是宁波的著名小吃之一,也是我国的代表小吃之一,历史十分悠久。据传,汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品,即用各种果饵做馅,外面用糯米粉搓成球,煮熟后,吃起来香甜可口,饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”,后来有的地区把“浮元子”改称元宵。

3、奉化千层饼

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奉化千层饼是浙江宁波的传统特色名点,有着悠久的历史,创制于清朝光绪年间。采用面粉糅合芋艿粉,加入白糖、精盐、素油、芝麻仁、海苔等,擀出薄片,再折叠起来,切为一寸见方的小块,经黄泥制就的专用圆炉烘烤而成。所制作出来的千层饼,层次分明、金黄透绿、香酥松脆、甜中带咸、咸里带鲜、风味独特,食后令人口齿留香,百食不厌。

4、宁波腊鸭

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宁波腊鸭是浙江宁波的传统名菜,有着悠久的历史。其选料十分精细,选肥大的健康活鸭,在采用传统的制作工艺制作而成,所制作出来的腊鸭腊香鲜美,鸭味浓厚,受到广大消费者们的喜爱。

5、三北藕丝糖

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三北藕丝糖是宁波特产之一,与豆酥糖同为宁波名点。三北藕丝糖是产自浙江慈溪的传统名点。相传,清代雍正年间,慈溪沈师桥有位叫沈永年的糕点师傅,做得一手好糕点,并不断创新,制作出了一种外形为柱状,粗细如同人的中指、长不过三寸似的糕点又似糖点的食品。

6、龙凤金团

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现今,宁波民间家家会做“龙凤金团”,是男女老少都喜欢吃的四季美食,极有名气。金团,不光味道好,还寓有团圆吉庆的意思。并按照用途不同,又生出许多有趣的名称,如种田时节有种田金团,割稻时节有割稻金团,做生意有五代金团,结婚时有龙凤金团,新生儿满月时则又有子孙金团等。

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