合肥有哪些特产

合肥的特产有合肥龙虾,巢湖银鱼,黄陂湖大闸蟹,无为板鸭,庐州烤鸭。

合肥的特产有合肥龙虾,巢湖银鱼,黄陂湖大闸蟹,无为板鸭,庐州烤鸭。

1、合肥龙虾

合肥有哪些特产

合肥龙虾是安徽省合肥的特色产品,有着悠久的历史,在上个世纪末,合肥就开始人工饲养龙虾。合肥有着优越自然条件,气候温和,雨量充沛,光照资源丰富,四季分明,冬夏季长,春秋季短,给龙虾的生长提供了非常有利的条件,所养殖出来的龙虾体大光亮,虾尾粗壮,腹部洁净,鳃丝洁白,肉质饱满,弹性好。

2、巢湖银鱼

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巢湖银鱼是安徽省合肥的特色产品,有着非常悠久的历史,在宋朝就已经有记载了。巢湖水资源丰富,四季分明,气候温和,雨量充沛,光照充足,非常适合巢湖银鱼的生长,所产出的巢湖银鱼体形细长,呈圆筒状,无鳞透明,洁白如银,食用起来滋味鲜美,而且肉密无刺。

3、黄陂湖大闸蟹

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黄陂湖大闸蟹是安徽省合肥庐江的特色产品,有着非常悠久的历史,在咸丰年间就曾被列为朝廷贡品。黄陂湖有着非常优越的水资源环境,整个湖区没有任何污染,湖内水草丰茂、螺蚬满塘的“水下森林”,水质清澈见底,这为大闸蟹的生长提供了良好的环境,所产出的大闸蟹蟹肉纤维长,肉质细腻鲜甜,营养丰富、风味独特。

4、无为板鸭

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无为板鸭是安徽省合肥的传统特色美食,有着非常悠久的历史创始于清朝年间。无为板鸭选用巢湖麻鸭为原料,再配以八角、花椒、小茴香等三十多种调料,采用先熏后卤的制作方式制作而成,所制作出来的无为板鸭金黄油亮,皮脂厚润,肉质鲜嫩,醇香味美。

5、庐州烤鸭

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庐州烤鸭是安徽生合肥的传统特色名菜,有着非常悠久的历史,原本是宫廷御膳美食,在明朝时其制作方法流入民间。庐州烤鸭选料讲究,做工精细,所制作出来的庐州烤鸭香气浓郁、皮酥肉嫩、咸淡适宜、肥而不腻、味道鲜美,脍炙人口。

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