娄底特色小吃

娄底的特色小吃有油粑粑、梅山三合汤、猪血巴、金广源御制酱板鸭、永丰五味香干、新化杯子糕、麻辣臭豆腐、米制烘糕。

娄底的特色小吃有油粑粑、梅山三合汤、猪血巴、金广源御制酱板鸭、永丰五味香干、新化杯子糕、麻辣臭豆腐、米制烘糕。

1、麻辣臭豆腐

娄底特色小吃

麻辣臭豆腐是湖南娄底的传统特色小吃,其用料非常考究,选用优质的大豆为主要原料,经过传统的制造工艺制成豆腐,在采用特殊的方法发酵制成臭豆腐,食用的时候可以配上各种调料,吃起来酱香味浓,香飘四溢。

2、新化杯子糕

娄底特色小吃

新化杯子糕是湖南娄底的传统特色小吃,其制作工艺十分精细,有金元宝和银元宝两种。其中主打金元宝以红糖和米糖调色,银元宝用白粮或糖精与面制成,所制作出来的杯子糕颜色透亮,质地细腻白嫩,口感香软,略有粘连

3、梅山三合汤

娄底特色小吃

梅山三合汤是湖南娄底的传统特色小吃,三合汤选料相当讲究,最好要用水牛牯之牛血,厚实之牛肚及黄牛牯里脊肉为主料,在采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的三合汤味辣、汤沸、味道鲜美。

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