延庆特色小吃

延庆的特色小吃有筒子肉、永宁豆腐、番茄腰柳、炸卷肝、煳肘、北京炒肝、白水羊头、羊眼包子、北京清酱肉、银丝卷。

延庆的特色小吃有筒子肉、永宁豆腐、番茄腰柳、炸卷肝、煳肘、北京炒肝、白水羊头、羊眼包子、北京清酱肉、银丝卷。

1、永宁豆腐

延庆特色小吃

永宁豆腐是北京延庆区的传统名吃,有着非常悠久的历史,从汉代起就有记载,在清朝时期成为宫廷贡品,其制作方法精细,选用当地的大豆为主要原料,再配以山泉水,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的豆腐细嫩爽口,营养美味。

2、筒子肉

延庆特色小吃

筒子肉是北京延庆区的传统特色名吃,有着非常悠久的历史,属于京菜系,其制作方法精细,选用去皮猪肉为主要原料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的筒子肉外酥内嫩,鲜香可口,肥而不腻。

3、北京清酱肉

延庆特色小吃

北京清酱肉是北京延庆区的传统名吃,历史非常悠久,创制于明代,其制作方法非常精细,选料考究,选用优质的猪肉为主要原料,再配以细盐,小茴香,大料等佐料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的酱肉色泽酱红,肉丝分明,入口酥松,清香鲜美,利口不腻,肥肉薄片,品莹透明。

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