东坡肉的做法

五花肉洗净。||姜切片,小葱挽成葱结。||五花肉放锅中,加清水、姜片、葱结,开大火煮开,捞出洗净。||煮熟的五花肉切成方块。||砂锅中放姜片,铺上葱结,放五花肉,皮向下放在葱结上。||放冰糖、生抽、老抽、黄酒和清水煮开。||煮10分钟后换小火,焖一个半小时。||最后调入盐,焖30分钟,盛出装盘。

五花肉洗净,姜切片,小葱挽成葱结,五花肉放锅中,加清水、姜片、葱结,开大火煮开,捞出洗净,煮熟的五花肉切成方块,砂锅中放姜片,铺上葱结,放五花肉,皮向下放在葱结上,放冰糖、生抽、老抽、黄酒和清水煮开,煮10分钟后换小火,焖一个半小时,最后调入盐,焖30分钟,盛出装盘。

东坡肉的做法

东坡肉的简单做法

食材:

五花肉600克,老抽20克,生抽50克,姜1块,小葱8根,冰糖30克,黄酒200克

东坡肉的做法

1.五花肉清洗干净。

2.姜切片,小葱挽成葱结。

3.将五花肉放入锅中,加清水、姜片、葱结,开大火煮开,捞出清洗干净。

4.煮熟的五花肉切成大小均匀的方块。

5.砂锅中放入姜片,再铺上葱结,放入切好的五花肉,皮向下放在葱结上。

6.放入冰糖、生抽、老抽、黄酒和适量清水,大火煮开。

7.煮10分钟后换小火,焖一个半小时左右。

8.最后调入盐少许,继续焖30分钟,盛出装盘即可。

东坡肉的做法

小贴士:

焖煮的时候不能开盖,一定要密封好,以防锅内的水分挥发过快。

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