炒鸡蛋的做法 炒鸡蛋怎么做

鸡蛋下锅,水沸后煮七八分钟,捞出,过冷水去壳,青椒切细圈,蒜切片。||在刀尖抹一点水,把鸡蛋切成片状。||鸡蛋裹粉,将鸡蛋煎至两面金黄夹出备用。||底油爆香豆豉、蒜片,下辣椒圈翻炒片刻,倒回鸡蛋混合,加入生抽,出锅前加少许白糖提鲜即可。

1、鸡蛋下锅,水沸后煮七八分钟,捞出过冷水去壳,青线椒切细圈,蒜切片。

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2、在刀尖抹一点水,把鸡蛋切铜钱厚度的片状。

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3、在鸡蛋两面裹粉,再热锅起油,煎至两面金黄夹出备用。

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4、底油爆香豆豉、蒜片,下辣椒圈翻炒片刻,倒回鸡蛋混合,给少许生抽调味,出锅前加少许白糖提鲜即可。

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