青椒子鸡的做法 青椒子鸡怎么做

1、准备食材:子鸡300克、青椒30克、红椒20克、青蒜10克、姜10克、蒜5瓣、精盐1勺、鸡精1勺、豆辦酱1勺、辣椒油1勺、色拉油适量、绍酒2勺。2、将洗净的子鸡剁成大块,备用。3、姜切片。4、青蒜切段。5、青红椒切碎。6、坐锅点火,加入适量色拉油,油温烧至五成热。

步骤1

准备食材:子鸡300克、青椒30克、红椒20克、青蒜10克、姜10克、蒜5瓣、精盐1勺、鸡精1勺、豆辦酱1勺、辣椒油1勺、色拉油适量、绍酒2勺。

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步骤2

将洗净的子鸡剁成大块,备用。

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步骤3

姜切片。

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步骤4

青蒜切段。

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步骤5

青红椒切碎。

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步骤6

坐锅点火,加入适量色拉油,油温烧至五成热,先下入姜片、蒜瓣炒香,再倒入豆瓣酱。

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步骤7

将鸡块倒入锅中,炒至八分熟。

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步骤8

然后加入绍酒、精盐、辣椒油、鸡精,翻炒均匀。

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步骤9

倒入青红椒,再加入适量清水,炖煮15分钟。

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步骤10

最后放入青蒜,拌匀,盖上锅盖,继续炖5分钟即可。

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