蚝油茭白口蘑的做法

1、茭白切滚刀块,准备姜、蒜、小葱。2、水烧开放茭白烫至断生捞出。3、油温加热至7成熟放茭白翻炒,加入口蘑、耗油、盐、鸡精翻炒均匀即可。

食材:茭白200克口蘑300克姜1块蒜2瓣小葱2根

蚝油茭白口蘑的做法

步骤:

1.茭白洗净,切滚刀块。口蘑洗净后对半切开,姜1块切末,蒜2瓣切末,小葱2根切葱花;

蚝油茭白口蘑的做法

2.锅中放入适量水烧开,放入茭白汆烫至断生后捞出沥干,放入口蘑汆烫2分钟,捞出沥干;

蚝油茭白口蘑的做法

3.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入姜蒜末炒香,放入茭白块翻炒1分钟,加入口蘑翻炒均匀,放入蚝油1勺、盐半勺、鸡精半勺;翻炒均匀后盛出,撒上葱花即可。

蚝油茭白口蘑的做法

小贴士

茭白适宜高血压病人、黄胆肝炎患者、饮酒过量、酒精中毒的患者。

口蘑性平,味甘温,有强身补虚之功效,还有防癌抗癌及提高人体免疫功能和健肤作用,经常食用还有降低血压及血中胆固醇的作用,对防治肝炎及软骨病也有一定疗效。

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