辣椒炒肉的做法

猪里脊切片,放生抽、料酒、淀粉拌匀,腌制10分钟;||杭椒切段,小米椒切段,姜、蒜切片;||锅里倒油,油温烧至6成热,放肉片炒至变色,盛出;||留底油,爆香姜蒜片、豆豉,放入杭椒、小米椒翻炒20秒,放入肉片炒匀,加入生抽、老抽、盐、鸡精翻炒均匀即可。

猪里脊切片,放生抽、料酒、淀粉拌匀,腌制10分钟。杭椒切段,小米椒切段,姜、蒜切片。锅里倒油,油温烧至6成热,放肉片炒至变色,盛出。留底油,爆香姜蒜片、豆豉,放入杭椒、小米椒翻炒20秒,放入肉片炒匀,加入生抽、老抽、盐、鸡精翻炒均匀,盛出。

辣椒炒肉的做法

辣椒炒肉怎么做

食材:

猪里脊200克,杭椒200克,小米椒50克,豆豉10克,姜1块,蒜3瓣,生抽2勺,老抽2克,料酒1勺,淀粉1勺

辣椒炒肉的做法

1、猪里脊洗干净,然后切成小片,放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺搅拌均匀,腌制10分钟左右;

辣椒炒肉的做法

2、杭椒斜刀切段,小米椒斜刀切段,姜、蒜切片;

辣椒炒肉的做法

3、锅里倒入适量油,油温烧至6成热,放入肉片炒至变色,盛出;

辣椒炒肉的做法

4、锅中留底油,爆香姜蒜片、豆豉,放入杭椒、小米椒翻炒20秒,放入肉片炒匀,加入生抽1勺、老抽2克、盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀,盛出。

辣椒炒肉的做法

小贴士:

炒肉最好选择里脊肉,里脊肉肉质鲜嫩,比较适合煸炒。

腌肉的时候,放入适量淀粉,可以让肉质更加的鲜嫩。

本文版权归伊人生活网,发布者:伊同同,转转请注明出处:https://www.e566.com/6524.shtml

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注