菜谱家常菜做法 家常菜做法

杭椒斜刀切段,干辣椒剪成段,姜切片,大葱切粒;||肥肠洗净放入锅中,加入料酒1勺,白酒1勺煮5分钟,捞出洗净,放入卤水中煮40分钟,捞出切小块;||将肥肠炸至表面微干,锅中留底油,爆香葱姜、花椒、干辣椒;||放入肥肠、杭椒炒匀,加入生抽1勺、盐半勺、白糖1勺翻炒均匀,盛出撒上芝麻即可。

1、杭椒斜刀切段,干辣椒剪成段,姜切片,大葱切粒。

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2、肥肠洗净放入锅中,加入料酒1勺,白酒1勺煮5分钟,捞出再次洗净。将肥肠放入卤水中煮40分钟,捞出放凉,切小块。

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3、油温烧至7成热,放入肥肠炸至表面微干,捞出待用,锅中留底油,爆香葱姜、花椒、干辣椒。

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4、放入肥肠、杭椒炒匀,加入生抽1勺、盐半勺、白糖1勺翻炒均匀,盛出撒上芝麻即可。

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