丸子冬瓜汤的做法 怎么做丸子冬瓜汤

1、准备食材:冬瓜300克、五花肉200克、鸡蛋1个、姜10克、大葱10克、精盐1勺、味精少许、绍酒2勺、淀粉适量。2、首先将冬瓜去皮,切成片。3、姜切末。4、葱切末。5、猪五花肉切细丝,然后剁成肉末,放入碗中。6、肉末中加入鸡蛋清,倒入提前制作好的水淀粉。

步骤1

准备食材:冬瓜300克、五花肉200克、鸡蛋1个、姜10克、大葱10克、精盐1勺、味精少许、绍酒2勺、淀粉适量。

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步骤2

首先将冬瓜去皮,切成片。

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步骤3

姜切末。

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步骤4

葱切末。

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步骤5

猪五花肉切细丝,然后剁成肉末,放入碗中。

丸子冬瓜汤的做法 怎么做丸子冬瓜汤

步骤6

肉末中加入鸡蛋清,倒入提前制作好的水淀粉,再加入精盐、味精、葱末、姜末,倒入绍酒,搅匀备用。

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步骤7

炒锅内加入清水,倒入冬瓜片,用手勺把肉末舀成丸子,放入锅中,用大火烧沸。

丸子冬瓜汤的做法 怎么做丸子冬瓜汤

步骤8

用勺子撇去浮沫,盛入汤碗内即可。

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