泡椒黄辣丁的做法

姜切片,大葱切段。||黄辣丁洗净,放姜片、盐、胡椒粉、料酒腌制5分钟。||油温烧至6成热,放姜葱蒜、泡姜、泡姜、花椒、豆瓣酱炒匀,加清水、生抽、老抽、白糖煮开。||放入黄辣丁小火煮5分钟。放入盐、鸡精拌匀后盛出,撒上葱花即可。

姜切片,大葱切段,黄辣丁洗净,放姜片、盐、胡椒粉、料酒腌制5分钟,油温烧至6成热,放姜葱蒜、泡姜、泡姜、花椒、豆瓣酱炒匀,加清水、生抽、老抽、白糖煮开,放入黄辣丁小火煮5分钟。放入盐、鸡精拌匀后盛出,撒上葱花即可。

泡椒黄辣丁的做法

泡椒黄辣丁的家常做法

食材:

黄辣丁500克,泡椒100克,泡姜30克,豆瓣酱1勺,姜1块,蒜4瓣,花椒2克,大葱1根,胡椒粉2克,料酒1勺,白糖1勺

泡椒黄辣丁的做法

1.姜1块切片,大葱切段,蒜切片,泡姜切片,泡椒切开。

泡椒黄辣丁的做法

2.黄辣丁洗净,放入姜片、盐1勺、胡椒粉2克、料酒1勺搅拌均匀,腌制5分钟。

泡椒黄辣丁的做法

3.油温烧至6成热,放入姜葱蒜、泡姜、泡姜、花椒、豆瓣酱1勺炒匀,加入适量清水、生抽1勺、老抽半勺、白糖1勺大火煮开。

泡椒黄辣丁的做法

4.放入黄辣丁小火煮5分钟。放入盐少许、鸡精1勺拌匀后盛出,撒上葱花即可。

泡椒黄辣丁的做法

小诀窍:

豆瓣酱、泡椒和泡姜都是有盐的,所以最后出锅的时候,要少放盐,或者是不放盐。

黄辣丁腌制的时候,一定要放料酒去腥味。

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