海南三亚有什么美食

海南三亚美食主要有竹筒饭、海鲜、抱罗粉、椰子饭、清补凉、文昌鸡、椰子鸡、东山羊、和乐蟹、加积鸭、陵水酸粉。

海南三亚美食主要有竹筒饭、海鲜、抱罗粉、椰子饭、清补凉、文昌鸡、椰子鸡、东山羊、和乐蟹、加积鸭、陵水酸粉。

竹筒饭

海南三亚有什么美食

海南黎族传统美食,是用新鲜竹筒装着大米及调味品烤的饭食。黎族民间,多在山区野外制作或在家里用木炭烤制。家人出远门,上山打猎或有客自远方来时才做的。分别有盐巴香饭、黑豆香饭和野味香饭等三种,最值得推荐的是野味香饭,其中黄琼肉香饭最好吃。

海鲜

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三亚的海鲜是很有名的,是到了三亚一定要吃的。三亚有不少的海鲜市场,在三亚若想吃上经济实惠的海鲜,自然是去声名远播的海鲜加工广场,比如第一市场、春园海鲜加工广场等。海鲜通常烹调方式有火锅、蒸、炒为主,只是收取相应的加工费。

抱罗粉

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抱罗粉是非常著名的三亚美食,因盛起文昌市的抱罗镇得名。抱罗粉是米粉的一种,颜色呈半透明状,软而韧,很有嚼劲的口感。好吃的抱罗粉关键在于汤靓。店里往往放着一个大锅,锅中熬煮着猪骨或牛骨。汤滚时,不断地把浮沫除净,熬至骨味完全渗出,再调入适量食盐、味精增鲜即成。

椰子饭

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在海南的民间食品中,椰子饭是一种极为独特的食品,是由海南优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成,是海南传统农家小吃。早在《本草纲目》及食补的民间偏方中都有记载,其具有补肾壮阳、温中理气等功效。

清补凉

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清补凉在三亚一年四季都很受欢迎,这是采用消暑降温的原料调制而成的特色小吃,一般清补凉的食材少则10多种,多则20多,比如:花生、红豆、绿豆、通心粉、新鲜椰肉、红枣、西瓜粒、鹌鹑蛋、凉粉块、薏米,芋头等,食材丰富。

文昌鸡

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文昌鸡位居海南“四大名菜”之首,是每一位到海南的人必尝的美味。据说文昌鸡发源于海南文昌的潭牛镇天赐村,村里有几棵大榕树,树籽满落地上,鸡只吃进肚里。从光绪年间养殖至今,逐渐养成了今天这身材娇小,毛色光泽,肉质滑嫩,皮薄骨酥,香味甚浓,肥而不腻

  椰子鸡

海南三亚有什么美食

椰子鸡是海南的代表菜之一,起源于黎族人民,如今在海南各地广为流传。集海南盛产的椰子以及当地非常有名文昌鸡于一体,以汤汁鲜香,鸡肉滑嫩而赞不绝口。

东山羊

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海南东山羊,由于主产于海南万宁的东山岭,所以被当地人简称为“东山羊”,自宋朝以来就已享有盛名,曾被列为“贡品”,是海南四大名菜之一。羊肉味甘而不腻,口感嫩滑,吃过的人无不交口称赞。

和乐蟹

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产于海南万宁市一带海中的和乐蟹,膏满肉肥,为其它青蟹罕见,特别是其脂膏,金黄油亮,犹如咸鸭蛋黄,香味扑鼻。是海南四大名菜之一。最常见的做法是清蒸,蘸以姜醋配成的调料,原汁原味。好吃的和乐蟹,脂膏几乎是整个地覆于后盖,蟹肉肥美多汁。

积鸭

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加积鸭为海南四大名菜之一。加积鸭盛产于海南琼海市加积镇,形体扁平,红冠黄蹼,羽毛黑白相间。由于饲养方法殊异,故其脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少、食之肥而不腻,营养价值高。加积鸭的烹制方法多种多样,但以“白斩”(又称“白切”)最能体现原汁原味,因之最为有名。

陵水酸粉

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陵水酸粉是海南省的一种特色小吃,跟海南粉类似,不过其中添加了特制的酱汤,酸辣甜香,佐料丰富,味道极其鲜美,令人回味。第一市场里就有贩卖陵水酸粉的摊位,其他的街边小吃店面也能找到。

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